کباب کره‌ای سومی

غذاهای کره‌ای با طعمی مدرن

رستوران Sumi Korean Grill در توکیلا، با ترکیب عناصری از غذاهای ژاپنی و یک استیک‌هوس غربی مجلل، تعریف جدیدی از باربیکیو کره‌ای ارائه می‌دهد. سیلویا هو، مالک محلی، این رستوران را در سال ۲۰۲۱ افتتاح کرد و رویای دیرینه خود برای تبدیل شدن به یک رستوران‌دار را محقق ساخت. او با توجه به اینکه منطقه سیاتل عمدتاً فقط غذاهای سنتی کره‌ای داشت، فرصتی را برای ارائه یک تجربه غذاخوری جدید به مشتریان دید که بر گوشت‌ها و مواد اولیه باکیفیت تهیه شده از مزارع و فروشندگان محلی تأکید دارد. در حالی که هنوز هم تجربه سرگرم‌کننده و تعاملی که باربیکیو کره‌ای به آن معروف است را خواهید یافت، تعدادی غذای شگفت‌انگیز و لذت‌بخش نیز در منو وجود دارد.

باید بدانید

• منوی ثابت پریکس : اگرچه سومی رستورانی نیست که «هر چیزی را می‌توانید بخورید» اما منوی باربیکیو آن همچنان ساده و روان است. از بین «فست»های از پیش تعیین‌شده مختلفی که برای پذیرایی از دو یا چهار نفر طراحی شده‌اند و شامل تنوع غذایی زیادی هستند، انتخاب کنید. برای مثال، فست قصابی ممتاز، چهار نوع گوشت مختلف از جمله گوشت گاو واگیو دارد. هر فست همچنین با سالاد، بانچان (غذاهای جانبی)، سوفله تخم‌مرغ خوش‌طعم و خورش سویای تخمیر شده با گوشت گاو سرو می‌شود.
  
• غذاهای ترکیبی: غذاهای سومی از سنت‌ها الهام می‌گیرند. برای مثال، تِئوکبوکی خامه‌ای گل رز، برداشتی منحصر به فرد از یک غذای خیابانی محبوب کره‌ای است که عمدتاً از تِئوک جویدنی (کیک برنج) و گوچوجانگ (خمیر فلفل قرمز کره‌ای) تهیه می‌شود. نسخه سومی که به دلیل رنگ قرمزش نامگذاری شده است، در سسی شیرین و خامه‌ای پخته می‌شود که تندی آن را کم می‌کند و روی آن پنیر پارمزان می‌ریزد.

حال و هوا

با توجه به ماهیت تعاملی و تأکید بر اشتراک‌گذاری، باربیکیوی کره‌ای برای دورهمی‌های اجتماعی بسیار مناسب است و سومی کره‌ای گریل (Sumi Korean Grill) دقیقاً در این دسته قرار می‌گیرد. حال و هوای مدرن و شیک آن، آن را به گزینه‌ای عالی برای قرارهای شبانه یا یک دورهمی آرام تبدیل می‌کند.

خوب است بدانید

مناسب برای مهمانی‌ها: سومی با میزهایی که به راحتی 10 تا 12 مهمان را در خود جای می‌دهند، پذیرای مهمانی‌ها، تولدها و دورهمی‌های شرکتی و خانوادگی است. برای رزرو مهمانی خود از قبل تماس بگیرید یا از فرم موجود در وب‌سایت استفاده کنید.